Le tilleul et l'églantier
Journées « Je cuisine... »
Se familiariser avec l'identification et les bienfaits d'une plante locale ; cueillir, cuisiner et se régaler !
Ces journées découvertes sont axées sur la rencontre sur le terrain et la cuisine d'une plante issue de la collection Premières cueillettes (Au Coin du Bois éditions): (lien possible : http://laventureaucoindubois.org/parutions/publications.html)
Elles permettent :
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de découvrir une plante sur le terrain, de faire le tour de ses propriétés et vertus et de ses utilisations possibles ;
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d'apprendre à identifier cette plante avec certitude ;
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de découvrir les différentes adaptations possibles en cuisine, lors de l'atelier cuisine ;
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de goûter plusieurs plats cuisinés avec cette plante, en dégustant les préparations de l'atelier cuisine
Horaires : 9h – 18h
Matinée sur le terrain ; Après-midi en atelier cuisine : préparation d'un goûter + de plats à emporter chez soi ; Dégustation du goûter ensemble.
Journées animées par Caroline « Calendula », ethnobotaniste formée au Collège Pratique d'Ethnobotanique.
Ingrédients utilisés pour l'atelier cuisine issus des cueillettes et de l'agriculture biologique.
Week-ends « Célébrons la vie ! : plantes sauvages et alimentation vivante »
Retrouver l'autonomie et le pouvoir d'auto-guérison avec l'alimentation vivante & le jeûne. Atelier pratique : cueillette et préparation de plantes sauvages.
Ces week-ends (samedi 9 h – dimanche 16h30) ont pour but d'intégrer l'éveil aux plantes sauvages et à leur pouvoir nutritif à une prise de conscience globale de notre façon de nous nourrir au quotidien.
Ils sont axés autour :
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du terrain, à la rencontre des plantes ;
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de 2 conférences sur les bases de l'alimentation vivante, ainsi que sur celles du jeûne et de ses bienfaits ;
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de l'atelier cuisine et du repas issu de l'atelier.
Déroulement du week-end (alternance des temps sur le terrain et des temps en intérieur) suivant la météo.
Week-ends co-animés par Caroline « Calendula », ethnobotaniste formée au Collège Pratique d'Ethnobotanique et Stéphane Hibon, Docteur en médecine générale, homéopathe et ostéopathe.
Ingrédients utilisés pour l'atelier cuisine issus des cueillettes et de l'agriculture biologique.
22-23 juillet : identification, cueillette & cuisine sauvage
lun. 22 juil.
|Auris, France
2 jours de cueillette & cuisine sauvage à Auris-en-Oisans !
Heure et lieu
22 juil. 2019, 09:00 – 23 juil. 2019, 16:30
Auris, France
À propos de l'événement
Plantes sauvages, nature préservée, reconnexion et délices en cuisine : voici le programme pour ces deux jours à Auris !
Au cœur des montagnes de l'Oisans, dans un cadre sauvage et ressourçant, Caroline « Calendula » et l’association le Tilleul & l’Eglantier vous proposent d’aller ensemble sur le terrain, découvrir les plantes comestibles dans leur habitat naturel, apprendre à faire leur connaissance et à les identifier. Nous les dégusterons ensuite, dans un repas sauvage complet, autour de la table du dîner, dans une ambiance conviviale ! Après une bonne nuit de repos, cette fois c’est tous ensemble que nous préparerons un repas sauvage, lors de l’atelier cuisine, pour ensuite se régaler autour du déjeuner.
Au programme :
LUNDI : 9 h – 16h30 ; 19h – 21 h
- découverte sensorielle des plantes sur le terrain (vue, toucher, odorat)
- critères d’identification, bases de botanique
Billets
Inscription 1 personne
150,00 €
Vente expiréeInscription 1 couple
Tarif solidaire pour 2 personnes utilisant le même budget familial
280,00 €
Vente expiréestagiaire 2019
Ce tarif s'adresse aux personnes ayant participé à un stage de 2019
140,00 €
Vente expiréeTarif parrainage
Vous faites connaître ce stage auprès d’un-e ami-e, et cet ami s’inscrit à ce stage ! En remerciement, nous vous proposons une remise de -5 %, soit les deux jours à 142,5 €
142,50 €
Vente expirée