Le tilleul et l'églantier
Journées « Je cuisine... »
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Se familiariser avec l'identification et les bienfaits d'une plante locale ; cueillir, cuisiner et se régaler !
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Ces journées découvertes sont axées sur la rencontre sur le terrain et la cuisine d'une plante issue de la collection Premières cueillettes (Au Coin du Bois éditions): (lien possible : http://laventureaucoindubois.org/parutions/publications.html)
Elles permettent :
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de découvrir une plante sur le terrain, de faire le tour de ses propriétés et vertus et de ses utilisations possibles ;
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d'apprendre à identifier cette plante avec certitude ;
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de découvrir les différentes adaptations possibles en cuisine, lors de l'atelier cuisine ;
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de goûter plusieurs plats cuisinés avec cette plante, en dégustant les préparations de l'atelier cuisine
Horaires : 9h – 18h
Matinée sur le terrain ; Après-midi en atelier cuisine : préparation d'un goûter + de plats à emporter chez soi ; Dégustation du goûter ensemble.
Journées animées par Caroline « Calendula », ethnobotaniste formée au Collège Pratique d'Ethnobotanique.
Ingrédients utilisés pour l'atelier cuisine issus des cueillettes et de l'agriculture biologique.
Week-ends « Célébrons la vie ! : plantes sauvages et alimentation vivante »
Retrouver l'autonomie et le pouvoir d'auto-guérison avec l'alimentation vivante & le jeûne. Atelier pratique : cueillette et préparation de plantes sauvages.
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Ces week-ends (samedi 9 h – dimanche 16h30) ont pour but d'intégrer l'éveil aux plantes sauvages et à leur pouvoir nutritif à une prise de conscience globale de notre façon de nous nourrir au quotidien.
Ils sont axés autour :
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du terrain, à la rencontre des plantes ;
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de 2 conférences sur les bases de l'alimentation vivante, ainsi que sur celles du jeûne et de ses bienfaits ;
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de l'atelier cuisine et du repas issu de l'atelier.
Déroulement du week-end (alternance des temps sur le terrain et des temps en intérieur) suivant la météo.
Week-ends co-animés par Caroline « Calendula », ethnobotaniste formée au Collège Pratique d'Ethnobotanique et Stéphane Hibon, Docteur en médecine générale, homéopathe et ostéopathe.
Ingrédients utilisés pour l'atelier cuisine issus des cueillettes et de l'agriculture biologique.
Journées « Cueillette & Cuisine »
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Apprendre à identifier les plantes locales comestibles ; cueillir, cuisiner et se régaler !
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Ces journées découvertes ouvertes à tout public permettent :
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d'apprendre à identifier les plantes locales avec ses sens (vue, toucher, odorat) et à les différencier de plantes toxiques ; de se familiariser avec les vertus des plantes rencontrées ;
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de passer à la pratique, en cuisinant tous ensemble un apéritif dînatoire ;
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de goûter la cuisine à base de plantes sauvages, en dégustant les plats préparés ensemble
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Horaires : 9h – 18h
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Matinée sur le terrain ; Après-midi en atelier cuisine ; Dégustation de l'apéritif dînatoire en fin de journée.
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Journées animées par Caroline « Calendula », ethnobotaniste formée au Collège Pratique d'Ethnobotanique.
Ingrédients utilisés pour l'atelier cuisine issus des cueillettes et de l'agriculture biologique.
Vous êtes un groupe constitué d'au moins 10 personnes (amis, comité d'entreprise, association, etc.) et vous disposez d'un lieu pour cuisiner : nous pouvons organiser une journée « Cueillette & cuisine » sur mesure ! Contactez-nous pour plus de renseignements.